Кокосовый ролл без выпечки
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
· Из чего готовить:
- 250 гр. песочного печенья;
- 1 ст.л. сахара;
- 3 ст. л.какао-порошка;
- 100 мл. воды, теплой;
- 170 гр. кокосовой стружки;
- 110 гр. сливочного масла;
- 60 гр. сахарной пудры;
- 3 ст. л. сгущенного молока.
·
Как готовить:
Измельчаем печенье в крошку любым доступным способом. Смешайте ее с какао-порошком.
В пиале смешиваем сахар с водой, нагреваем их минуту в микроволновке и превращаем в сироп. Смешиваем с печеньем. Замешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Формируем из него мячик.
Раскатываем тесто между слоев пищевой пленки. Раскатываем тоненький прямоугольник. Если у вас тесто рвется, просто соедините его в этих местах обратно.
Взбиваем миксером мягкое масло с сахарной пудрой 1-2 минутки. Добавляем сгущенку и еще раз сбиваем. Добавляем кокосовую стружку и еще раз перемешиваем.
Смазываем тесто слоем крема отступая на сантиметр от края. Сворачиваем рулетик. Кладем его в холодильник на пару часов и подаем к столу.
Приятного аппетита!